10月16日下午，海洋学院院长符勇、副书记许洁、全体专任教师以及2013级食品营养与检测专业学生参观了海南罗牛山产业园。罗牛山食品集团有限公司战略发展部经理蔡仁潭接待了老师和同学们。

罗牛山产业园位于海口市桂林洋经济开发区，总占地面积761亩，总建筑面积50万平方米，该产业园集农产品精深加工、高低温冷链储存、储物配送、交易展览、工业观光于一体，老师和同学们在蔡经理的带领下，分别参观了力神咖啡厂、调味品深加工厂、生猪屠宰及深加工厂、检测中心四个区域。

老师和学生们首先来到力神咖啡博物馆，在负责人的带领下，大家了解了咖啡文化、咖啡产业落地海南的背景、咖啡的制作流程和工艺，而后，大家参观了力神咖啡生产基地，亲眼见识到咖啡豆如何成为浓缩咖啡和灌装饮料的过程。在调味品厂，大家参观了黄灯笼辣椒、胡椒粉两条生产线，据工作人员介绍，该厂区生产的黄灯笼辣椒主要对外出口；生产的胡椒粉为自带研磨器产品，主要针对中高端客户群。调味品厂的储物仓库完全由电脑和机器操控，智能化的设备让师生们大为惊叹。在生猪屠宰场，师生们见识了现代化的生猪屠宰产业链，除了内脏摘取和包装采用人工操作，整个生猪屠宰过程均为机器操作。最后，大家来到罗牛山莱茵检测认证服务有限公司，参观了国内领先国际一流的食品检测实验室，这些实验室引进国际高精密度检测设备，完全采用国际化安全标准建设而成。据检测室李主管介绍，该公司检测业务涵盖农药残留、兽药残留、食品添加剂、营养成分、金属检测、理化检测、微生物及分子生物鉴定等。参观结束后，食品营养与检测专业的学生都非常兴奋，大家纷纷向罗牛山企业工作人员自我推荐，表示希望能到该公司实习。

通过此次参观活动，师生们了解到现代化设备在食品产业中的运用，看到了食品产业，尤其是海南特色农产品及水产品深加工的发展前景，更加鼓舞了学生们努力学好本专业的士气，坚定了老师们将我院专业不断发展壮大的信心。

                                                                                                                                                                 海洋学院

                                                              2015年10月16日