专业特色：

    食品药品安全关系公众健康和社会和谐，食品药品监管工作政策性、专业性、技术性强，建设一支高素质、专业化的食品药品监管人才队伍是提升监管能力和水平、保障食品药品安全的重要基础。近年来，我国对食品安全和药品安全越来越重视，食品药品生产流通、餐饮等领域安全监督管理人员缺口很大，我校是海南省高职院校唯一开设此专业的学校，该专业学生的就业前景广阔。

   本专业侧重质量检测技术。通过相关课程的学习和技能训练，学生既要掌握常规的检测手段，又要熟悉现代的仪器检测方法，能熟练进行药品、食品的各项检测。同时通过学习质量管理的基本课程，使得学生能将质量检测与质量控制有机相结合，培养理想的食品药品质量监督管理人才。

培养目标：

    本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有良好的人文素质、科学素养、职业道德、创新意识和精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力，掌握食品药品质量安全监测、控制与管理等专业基础知识和标准研制、仪器分析等专业基本技能（技术），具备快速开展生产、检测、服务的能力，能够在食品、药品等市场监督管理行业从事一线急需的质量检测、质量控制及质量监督管理工作的高素质技术技能型人才。

核心课程简介：

1.《药品质量管理技术》

2.《食品企业管理》

    本课程主要学习食品质量管理、安全管理体系，食品企业成本和财务管理，食品企业仓储、物流管理，食品企业工厂设计管理，市场营销管理，食品企业生产、设备、物资管理等方面内容，使学生掌握相关知识。

3.《药事管理与法规》

    本课程主要内容有药事与药事管理、药品管理、药品生产质量管理、药品经营质量管理、医疗机构的药剂管理、中药管理等，使学生掌握国家管理药品的法律、法规及规章等方面的技能，能够学会分析医药及管理现状，具备分析、解决现实问题的能力，适应制药企业制造工艺员、质量检验员和实验员等职业岗位要求。

4.《食品安全知识》

    本课程以现代食品安全与质量管理科学的观点，系统阐述食品安全与质量管理的基本概念、理论和方法，介绍了影响食品安全的因素、食品安全性评价和食品风险分析、现代食品安全管理体系和食品质量认证认可体系、食品生产质量管理体系和普通食品的质量控制等内容，使学生掌握相关知识，为与食品企业相关的产品质量保证、生产、商贸流通和管理体系建设等工作服务。

5.《食品质量管理技术》

   本课程主要学习食品经营企业组织、经营理念、战略管理、科技管理、运作管理、质量管理、供应链管理、财务管理及管理人员职责等内容，使学生掌握管理学基础理论及现代企业管理知识等方面的技能，适应食品经营企业宏观管理架构与运作体系等职业岗位要求。

就业方向：

    适合食品药品科研机构、海关、商检、卫检、疾病控制部门、基层安全监管部门、质量技术监督部门、食品药品检测机构、各类食品药品生产经营企业等，从事食品药品分析与检验、质量安全监督与管理、技术服务、注册认证、食品安全及营养咨询、产品营销等工作。