刘璐  副教授/硕士

卫生健康学院院长，海南省高层次人才，公共营养师，健康管理师，1+X运动营养咨询与指导考评员。主要从事食品微生物、食品营养及膳食调查的研究和教学工作。作为课程负责人主持国家级教学资源库建设课程1门，已通过教育部验收，主持省级精品课1门，参与校级精品课1门。主持与参与省自然科学基金项目、省教育厅科研项目及校级科研项目9项，参与编写教材4部，其中十二五规划教材1部。第一作者发表学术论文10余篇。获得养优之师、教学标兵、最受毕业生欢迎教师等荣誉称号。

主讲课程：《营养与健康》、《食品微生物学》、《病原生物与免疫学》等。